作為設(shè)計(jì)師,在目前的火鍋店設(shè)計(jì)中,我們除了需要考慮火鍋店設(shè)計(jì)的應(yīng)用性以外,還需要根據(jù)火鍋店定位進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì);作為經(jīng)營(yíng)者,在火鍋店設(shè)計(jì)之前,一定要考慮清楚,面對(duì)如今這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),他們只有不斷創(chuàng)新、改造,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念,周到的服務(wù),人性化的構(gòu)想去占領(lǐng)這個(gè)市場(chǎng)。那么總體來(lái)說(shuō),在進(jìn)行火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)有哪些常見類型呢?一起和成都火鍋店設(shè)計(jì)師來(lái)了解下吧:
時(shí)髦型
時(shí)髦型火鍋店面裝修上十分注重餐廳的設(shè)計(jì),并將時(shí)髦元素融入其中,并參照西方的就餐環(huán)境,營(yíng)造出小資情調(diào),完全不同于消費(fèi)者心中火鍋店的油污滿地和味重?fù)浔堑挠∠蟆r(shí)髦型火鍋要推行“美食美器”的理念,將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品組合創(chuàng)意。那些盛菜的瓷器十分精巧,擺盤也十分美觀,端上來(lái)的菜讓人心曠神怡。
風(fēng)味型
風(fēng)味型火鍋店面裝修是表現(xiàn)共同的飲食文化,具有濃郁的民族風(fēng)味、種類比較單一、但影響很大的火鍋店,常常具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋湯鹵比較固定,有一定特征,風(fēng)味得到公認(rèn)。
奢華型
奢華型火鍋店面裝修在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù),裝修設(shè)備完備,環(huán)境漂亮,在火鍋制造方面非常考究。除了具有普通火鍋店的特性外,其共同之處為價(jià)錢較高,高質(zhì)量的火鍋、高超的效勞及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和效勞人員,其顧客以高收入者居多。
群眾型
群眾型火鍋店面裝修是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量最大。運(yùn)營(yíng)種類比較單一,以中低檔為主,風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次的差異,在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨(dú)有特性,價(jià)錢適中與火鍋本錢較低,風(fēng)味群眾化關(guān)系親密,座位率與周轉(zhuǎn)率較高。