隨著人們對于消費空間和用餐空間的體驗越來重視，有人認(rèn)為高檔的裝修就是昂貴材料的堆積，就是豪華氣派的展示，其結(jié)果是把餐飲環(huán)境設(shè)計成了星級賓館或酒吧的翻版。餐廳有時是心靈休憩的港灣，是朋友聚會撒歡的場地，是戀人相約，甜蜜的角落。是人寄寓的處所，甚至是人精神寄托的載體。餐廳環(huán)境設(shè)計應(yīng)該以實用為本，在此基礎(chǔ)上體現(xiàn)較高的文化品位，成都專業(yè)餐廳設(shè)計師為你講解以下知識：

　　餐廳不是藝術(shù)品，不是博物館，它首先是給人們一個舒適合理的用餐場所，因此應(yīng)該以實用為主，切不可本末倒置。無論是用餐區(qū)，取餐區(qū)，傳菜區(qū)，后廚、衛(wèi)生間，都要從實用出發(fā)，進(jìn)行合理的設(shè)計，使人覺得實用方便。好的主題餐廳設(shè)計通過不同區(qū)域的劃分和使用能夠最大程度上節(jié)省人力資源成本和承載消費者數(shù)量的最大化。如果為了“好看”而放棄“實用”，為了豪華而不顧“方便”，就是本末倒置了?

　　餐廳是人溫馨的精神港灣，人們用起餐時的舒適體驗度應(yīng)是餐餐廳設(shè)計的重要目的之一。要注重用餐空間的設(shè)計，要使人一走進(jìn)自己的餐廳就有回家的感覺，而不要誤以為是走進(jìn)酒吧或其他公共場所。有人把餐廳裝修得像氣派十足的總裁辦公室，朋友開玩笑說：在公司辦公不夠，到餐廳來還要繼續(xù)辦公，太累了。“有回家的感覺”，這似乎是很平常很一般的要求，但也恰恰是最基本最重要的要。如果連這樣一個最低的要求都不能實現(xiàn)，那豪華高檔又有什么意義呢?

　　健康比美麗更重要，這是誰都明白的常識，但許多人在餐廳裝修時恰恰忘記了這一點。裝修裝飾應(yīng)選用無毒無害無污染、符合“綠色標(biāo)準(zhǔn)”的材料，不要讓無形的“殺手”闖進(jìn)餐廳里而自己還不知道。回歸自然是人類的追求、時代的呼喚，可以用植物、盆景、奇石等點綴餐廳，“把大自然引入餐廳中”，使人在餐廳里有在大自然懷抱中的感覺。

　　餐飲空間設(shè)計是文化品位的體現(xiàn)，它在無言中傳遞著主人特有的文化信息，最忌千篇一律隨大流。室內(nèi)的空間布局、色彩的設(shè)計組合，是采用中式，還是傾向西式，是愛好簡潔，還是喜歡繁復(fù)，都要體現(xiàn)自己的個性特點，體現(xiàn)自己的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)自己的審美情趣。應(yīng)該在實用的基礎(chǔ)上注重文化品位的提高，因為好的用餐環(huán)境對人有著不可忽視的熏陶作用。“人創(chuàng)造環(huán)境，環(huán)境也影響人”