每天都能看到那些人氣爆棚排隊到地老天荒的連鎖餐廳火鍋店品牌，這些主題連鎖餐廳火鍋店是誰設計的呢？我們今天就來分析統計一下近年來全國知名專業的餐廳火鍋店酒店設計公司。隨著我國經濟不斷的高速發展,自13年以來,大眾化餐飲市場呈現良好發展趨勢,已由13年的2.64萬億增長到3.96萬億,增長率為10.7%,預計2017年到2022年增長速度為9.9%,達到6.28萬億。其中中餐主題餐飲占比維持在80%市場份額,增長最快的是火鍋市場,由13年的2813億元增加到17年的4362億元,增長率為11.6。老百姓的錢包日益充實,對吃的要求也在逐漸增長,而且在品味,口味上對餐飲服務上要求更高的服務品質,對餐飲空間設計,主題餐廳品牌策劃設計上由為重要。

1.陳林設計事務所 ——餐廳設計十強 第 1 名

陳林,杭州山水組合建筑裝飾設計有限公司設計總監,成立于2004年。從事多年設計工作,專注高檔商業餐飲、娛樂空間設計見長。出版作品集《摩登中式》在國內外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內享譽盛名。

注釋:陳林從業三十余年,具有豐富的室內設計經驗,是行業的佼佼者。

2.深圳市梅蘭室內設計有限公司 ——餐廳設計十強第 2 名

MULAND自創立之時，矢志于互動體驗空間的探索。設計師們平均年齡28歲，他們并不僅僅關注塑造物體，更多關注的是觀念上的嚴謹性，他們一直追問設計師的社會責任。因此，他們的設計代表了對消費的誠實、另類的選擇，并顯示出非平凡的強烈意愿。

因為負責任而樂觀和單純，梅蘭設計團隊成為華橋城洲際酒店、華為、綠景集團、花樣年地產、廣州中國移動、格蘭云天、Illy意利咖啡、埃克斯咖啡等品牌長期室內設計合作伙伴。近年來的代表作設計作品：喜茶連鎖鮮果茶飲店設計、奈雪茶等連鎖茶飲。

3.內建筑設計事務所 ——餐廳設計十強 第 3 名

2004年4月成立,以孫云和沈雷為核心的設計團體。內建筑與建筑內,文字上的翻轉更為準確的表達出建筑與室內設計的關系,以此為切入點,展開新的設計視野建構計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

孫云1992年畢業于上海戲劇學院舞臺空間設計專業。內建筑設計事務所 / 合伙人、設計總監

沈雷提出的內建筑的設計思維創作出一些非常不錯的作品,有編輯工作經驗和留學經歷。

4.上海 上瑞元筑 設計公司 ——餐廳設計十強 第 4 名

2003年公司成立伊始,即致力于商業空間設計的探索與實踐,于經營、設計、市場形態等諸方面審市應變,于執業方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。建司至今在酒店、餐飲、商業地產、休閑娛樂、博物館、 展覽中心等業態空間與公共空間設計經典案例屢現,在舊建筑改造、樣板房設計、街區業態規劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領域佳績,設計創新能力與專業的商業空間整合解決能力令公司品牌效應。

上瑞元筑設計的作品還是很用心的,在江蘇和上海華東地區做了一些落地效果比較好餐飲品牌。

5.成都麥哲倫專業餐飲設計公司——餐廳設計十強 第 5 名

擅長連鎖品牌網紅餐廳酒店設計，核心競爭力主要是打造現象級排隊餐廳為目標，具備成熟的供應鏈源頭火鍋底料生產廠家，專屬的鋼管廠五區小郡肝餐飲管理公司。代表作設計：顧大姐正宗鋼管廠五區小郡肝串串香全球400家，成都集漁泰式海鮮火鍋策劃設計，成都味蜀吾火鍋店設計，川西壩子火鍋店設計，碼頭故事火鍋店，亞朵酒店等知名商業品牌空間設計。多年來一直專研于潮流人氣商業空間的策略設計。在深圳成都上海均設有分支，核心團隊成員皆俱備留學背景，多元化的國際視野和設計經驗。是一個綜合的設計團隊及獨立設計師品牌。團隊由來自商業調研分析、品牌視覺傳達、空間體驗塑造、互動裝置及材料研究等各個領域的留學歸國優秀設計師組成。聚焦新零售領域的新商業設計，倡導輕奢簡約主義的潮流人氣設計思維，相信好的設計應追求實現創意與解決商業問題的有機結合。

6.上海赫筑 設計公司 ——餐廳設計十強 第 6 名

上海赫筑空間設計事務所,創始人李毓淞先生2002年開始從事商業餐飲空間設計行業,2008年底創辦了一家專業餐飲空間設計公司。實際上,上海赫筑在上海知名度不錯,豐富的實戰經驗。不論是中餐,還是西餐、日料、快餐等各種品類,赫筑積累的餐飲空間設計案例與經驗都足以讓同行側目。

注釋:上海專業的餐飲設計公司,作品主要是在華東地區。

7.深圳華空間設計公司——餐廳設計十強 第 7 名

深圳市華空間設計顧問有限公司（簡稱“華空間”）經過多年的探索和發展，從一間單純的空間設計公司成長為一間專注于提供商業空間設計服務的企業。總部位于深圳，在北京設有一間全資分公司。這是一個由一支有著創新基因的年輕團隊建設而成的匯集創意，充滿活力，發展高速的設計空間。我們主張用創造未來的方式去面對未來，用以人為中心的設計思維去發現和解決問題。我們聚焦餐飲行業，以提供相關創意服務，整合行業資源以及孵化、開發餐飲品牌為主要的業務范疇。

8.北京海岸設計公司 ——餐廳設計十強 第 8 名

由郭準先生創立于2012年,是一家以歸本主義設計理論為指導,專注于咖啡廳裝修設計、施工、監理一體化服務的專業化企業。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠地產等

注釋:海岸的定位是咖啡廳,形成自己歸本主義風格,在咖啡界很有知名度。

9. 杭州象內設計公司 ——餐廳設計十強第 9 名

創立于2014年,一家具備國際視野的創意設計研究機構。空間的合理性塑造,嚴謹的邏輯為骨架、形象呈現的核心是體驗、而最終呈現的結果則由用戶感知。設計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

注釋:象向公司在杭州地區有一定的品牌知名度,作品用心,風格多樣化。

10. 蘇州合眾合設計公司 ——餐廳設計十強第10名
蘇州合眾合文化傳媒有限公司自2014年成立，多年來一直聚焦專注連鎖餐飲，是國內首批細分餐飲的綜合設計公司，一家把策劃內容植入到門店設計公司，讓門店具備精準營銷訴求，讓品牌聚焦于客戶，傳播焦點高度一致，組織通過品牌策劃、VI設計、室內空間設計、內容策劃，代理加盟、專業培訓進行多維度協同的餐飲全案設計服務團隊。